“Il piatto, nelle strutture di accoglienza, è fatto da tutti e per tutti. Si scoprono nuovi sapori e modi di cucinare che mettono al primo posto l’incontro, perché intorno al piatto ci sono persone che, con le loro culture e storie differenti, si uniscono attraverso uno dei più grandi piaceri condivisi: mangiare”
Oggi vi proponiamo Il sapore dell’accoglienza un piccolo e delizioso libricino (4 euro) realizzato in collaborazione con Undicesimaora (una Cooperativa sociale di Senigallia di cui distribuiamo anche ceci e cicerchie), Fondazione Caritas e Shadhilly. Il ricettario, arrivato quest’oggi nelle Botteghe di Mondo Solidale, si presenta come il risultato di quegli incontri multiculturali che caratterizzano le strutture di accoglienza. In esso si mescolano odori e sapori di Ungheria, Pakistan, Afghanistan, Italia, Iran, Senegal, Sudan, Russia, Francia… noi lo consigliamo anche come regalo di Natale, abbinato ad un caffè di Shadhilly, a spezie, tè o tisane!